旬のさつまいもで！ふわりクッキー☆
はじまろ @cook_40071520
簡単です☆カロリーは抑え目だと思います。さっくりよりしっとりしてます。一歳の娘のおやつにしてます。
このレシピの生い立ち
一才の娘のおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいてゆでるかレンジでチンしてふかす。それをマッシュする。‐①
- 2
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。‐②
- 3
①と②を混ぜる。溶き卵を何度かに分けて混ぜながら加える。
- 4
バニラエッセンスを加えて混ぜる。（シナモンが好きな方はここで入れて戴いてもOK！）
- 5
小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。さっくりゴムベラなどで混ぜる。
-
- 6
スプーンですくって形を整え、１８０度のオーブンで２０～２３分焼いてできあがり。
-
- 7
卵アレルギーの方は卵と同じぐらいの牛乳を入れてください。大体４０ｃｃぐらいでしょうか。硬さを見てください。
コツ・ポイント
５番の前に冷蔵庫で１時間以上寝かしておくと生地が馴染んで少し固めになるのでそちらのほうがやりやすいです。混ぜた時は緩いのでスプーンですくうのがお勧めです。さつまいもの他かぼちゃやにんじんでもOKです。卵無しでフライパンで焼くとスコーンぽく♪
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