鶏肉といんげんの炒め物～柚子胡椒風味～
こうまさmam @cook_40048927
柚子胡椒でピリッとした炒め物を。
油は使わず鶏から出る脂で炒めます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の炒め物、いつもと違った味付けで作りたい！
鶏肉といんげんの炒め物～柚子胡椒風味～
柚子胡椒でピリッとした炒め物を。
油は使わず鶏から出る脂で炒めます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の炒め物、いつもと違った味付けで作りたい！
作り方
- 1
鶏肉は食べ易い大きさに切る。
いんげんは2～3つに切る。
玉葱はくし型に切る。
- 2
フライパンを熱し、鶏肉の皮の方から入れて焼く。
※皮から脂が出るので油は入れません。
- 3
脂が出てこんがり焼けたら裏返して焼く。(蓋をすれば早く火が通ります)
※脂が沢山出ていれば幾らか拭き取って下さい。
- 4
玉葱、いんげんの順に入れて炒め合わせ、火が通れば合わせた＊を回しかけ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
鶏皮を外す場合は、炒める前に油を入れて下さいね。
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サリー1号さん -
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