豚ばら肉のシソ巻き♪

1。豚バラを巻いてさらにそれをシソで巻く。 （シソで巻ける量←シソが広がらなければOK!!）
2。フライパンにバターをしいておく。（火は中火） （あっためておく）
3。１をフライパンに並べる。 （こげないように早くする）

4。白ワインを適量に（具の半分くらい）入れる。 （3の作業のあとすぐに）
5。ワインが半分なくなったら塩コショウする。 （４の作業のあとふたをしておく。）
6。醤油を一回りかける。（隠し味１） （隠し味なので入れすぎ注意）

7。砂糖少々入れてみる。（隠し味２） （砂糖は好みによると思うけど…少ない方が言いと思う）
8。スリゴマ（白）適量にかける。（隠し味３） （スリゴマは好みによる）
9。ワインが蒸発する直前に出来あがり♪ （ワインが少量のこってると口当たりが言いと思う