苺はボールに入れたっぷりのお水で洗い、ヘタを取ります。

小鍋にワインと蜂蜜を入れ加熱し、沸騰したら弱火で1分加熱して、アルコールを飛ばします。

②の粗熱が取れたら、レモン汁を加え軽く混ぜます。

ブッラータチーズを軽くお水で洗い、水気を拭き取って、苺と共にお皿に盛り付けます。