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【簡単】ユッケジャンスープ
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【簡単】ユッケジャンスープ-レシピのメイン写真

【簡単】ユッケジャンスープ

まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
東京

お家でお手軽に本格的なユッケジャンスープが作れます！ご飯を入れればユッケジャンクッパなるよ
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夜ご飯にもう1品欲しかったので作りました

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材料

4人分
  • 牛肉 200g
  • 人参 1本
  • ニラ 0.5束
  • ネギ 1本
  • 生姜 小さじ1
  • にんにく 小さじ1
  • 豆もやし 1袋
  • すりごま 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 水 1200cc
  • ☆コチュジャン 大さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさにカットする

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにする

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方2写真
  3. 3

    ニラは5cm幅にカットする

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方3写真
  4. 4

    ネギは1cm程度の斜め切りにしておく

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を敷き、チューブの生姜、にんにくを入れて牛肉を炒める

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方5写真
  6. 6

    牛肉に5割程度火が入ったら、すりごまと醤油を加えてしっかり炒める

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方6写真
  7. 7

    鍋に牛肉を移し、水と☆の調味料、人参を入れて沸騰させる

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方7写真
  8. 8

    灰汁をとったら豆もやしを加えて弱火で5分煮込む

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方8写真
  9. 9

    ニラとごま油を加えて混ぜ合わせる

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方9写真
  10. 10

    ひと煮立ちさせたら出来上がり

    • 【簡単】ユッケジャンスープ作り方10写真
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まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
2024/06/05 05:15に公開
東京
料理好きのおじさんです。気の向いた日に気の向いた物を作ります。基本的に特別な調味料は使いません。誰でも家ににある調味料だけで作れる物を掲載するようにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22974720
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