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うなぎのたまご丼

瑠南
瑠南 @cook_96270411

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材料

1人分
  1. うなぎの蒲焼 一枚(もしくはハーフ)
  2. たまねぎ 1/8個
  3. ささがきごぼう(水煮) 30g
  4. 水 2/3
  5. コンソメ 小2
  6. しょうゆ 小2
  7. 酒 大1/2
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 小1/2
  10. 卵 2個(or1個)
  11. みつば あれば
  12. 粉山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    うなぎ→2cm幅。
    玉ねぎ→スライス
    ささがき→ざるにあげ水を
    きります。
    卵→溶いておく

  2. 2

    鍋に水　コンソメ　醤油　酒　みりん　砂糖　を煮立てて［玉ねぎとごぼう］を入れ煮ます。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、うなぎをいれ溶き卵を回しいれ蓋をします。卵が半熟になったら三つ葉を散らし火をとめごはんにかけたらできあがり
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瑠南
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はじめまして。一人暮ししています。料理の本とかみても4人分とか家庭の分量なので困ってしまいます。小分量かつ手早くをを目指してます(笑)［HP→http://www2.tokai.or.jp/LUNATICもよろしくです♪]
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