サツマイモは適当な大きさに切って、水につけておく。ニンジンは薄く・細く切る。

サツマイモを水からあげて、レンジで3～4分加熱。串をさして、何もついてこなければＯＫ！温かいうちにワインビネガーを加えて和える。軽く塩・こしょうもする。

粗熱がとれたら、ニンジンを加え、ヨーグルトとマヨネースも加え、和える。最後にレーズンを投入し完成！