懐かしの鬼まんじゅう
ロッキン @cook_40049122
私の故郷で有名な鬼まんじゅう。母が作ってくれた時のことを思い出しながら、秋になると作る子供たちが大好きなおやつの１つ。
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が秋になるとさつまいもを買ってきてはよく作ってくれた懐かしのおやつがこの鬼まんじゅう。私流に作りかえ、今では自分の子供たちのおやつに作ってます。
懐かしの鬼まんじゅう
私の故郷で有名な鬼まんじゅう。母が作ってくれた時のことを思い出しながら、秋になると作る子供たちが大好きなおやつの１つ。
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が秋になるとさつまいもを買ってきてはよく作ってくれた懐かしのおやつがこの鬼まんじゅう。私流に作りかえ、今では自分の子供たちのおやつに作ってます。
作り方
- 1
さつまいもの皮を適当にむき、サイコロ状に切って１時間ほど水にさらす。
- 2
水気を切ったさつまいもに砂糖をまぶして水分が出ててくるまで置く。
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- 3
そのでてきた水に白玉粉をいれ、混ぜる。
- 4
小麦粉、牛乳を加え再度混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた蒸し器で１５分ほど蒸し、串がさせたら出来上がり。
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私も小さい頃よく母に作ってもらいました。そして今は私が子供に作っています。素朴な味が大好きなお菓子です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23147414
