甘さ控えめ☆カスピ海ヨーグルトでティラミス風デザート
ももし☆ @cook_40016133
普段食べているティラミスより甘さはかな～り控えめ。爽やかソフトな口当たりのデザートが出来上がりました！
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトから爽やか～な生チーズが出来るよと聞き、家にあった材料で試してみました！
ちなみに水を切ったら約500ccのヨーグルトが170gまで減りました。
甘さ控えめ☆カスピ海ヨーグルトでティラミス風デザート
普段食べているティラミスより甘さはかな～り控えめ。爽やかソフトな口当たりのデザートが出来上がりました！
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトから爽やか～な生チーズが出来るよと聞き、家にあった材料で試してみました！
ちなみに水を切ったら約500ccのヨーグルトが170gまで減りました。
作り方
- 1
カスピ海ヨーグルトは前日からガーゼかキッチンペーパーを敷いたザルにあげ、水分をしっかり切っておく。
- 2
室温で柔らかくなった(おいそぎならレンジで)クリームチーズを①のヨーグルト・グラニュー糖(半量)・卵黄となめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 3
卵白に残りのグラニュー糖を数回に分けながら加え、固く泡立てる。
- 4
②と③のメレンゲをさっくり混ぜ合わせる。
- 5
器にスライスしたスポンジ・ビスケット等を敷きつめ、コーヒー液をひたひたに染み込ませる。
そこに④の生地を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 - 6
食べる直前にココアパウダーをふるって出来上がり☆
コツ・ポイント
あまり固まらないのでスプーンですくって食べて下さい。
今回は器にカステラ(3切れ位で100円)を敷いてみました。黒糖とコーヒーはよく合いますよ♪大人には各種リキュールを染み込ませても！
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