ウーロン茶のスペアリブ煮込み
身がホロホロと取れるくらいやわらかく仕上がる絶品
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身がホロホロと取れるくらいやわらかく仕上がる絶品
身がホロホロと取れるくらいやわらかく仕上がる絶品
鍋に豚のスペアリブとウーロン茶をひたひたより少し多めに入れ、にんにくも加えて煮込む。
30分くらい煮込んだら砂糖を加え15分ほどまた煮込む
醤油を加えまたまた30分ほど煮込む。煮込みはこれくらいで
食卓に出す前にフライパンに肉を取り出し蜂蜜を回しかけ煮汁を少し加え照り焼き状態にする。これをすると照りと色が着いて益々美味しいよ♪
豚バラではそうはいかない!絶対豚のスペアリブがお薦め。それと最後の照り焼き作業は欠かせない
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