冷凍豆腐の竜田揚げ❀香味だれがけ

sekinan
sekinan @cook_40097892

豆腐なのに冷凍して解凍してから揚げることで、お肉感が出ます!
しっかりメインおかずになってくれる一品。
簡単です♪
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりの木綿豆腐を冷凍してあったのを思い出して・・・

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材料

4人分
  1. 冷凍して解凍した木綿豆腐 一丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 香味だれ
  4. ごま 大さじ1
  5. しょう油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 少々
  9. にんにくチューブ 1~2センチ
  10. 長ねぎ(青い部分も使います 1/2本

作り方

  1. 1

    香味だれを作る。
    長ねぎの青い部分をみじん切りにし、ごま油と合わせてレンジで1分~2分加熱しておく。

  2. 2

    1に長ねぎの白い部分のみじん切り、しょう油、酢、砂糖、塩、にんにくチューブを加えてよく混ぜておく。
    香味だれ完成。

  3. 3

    冷凍して解凍した木綿豆腐の水分を両手で挟むように切り、一口大に切って片栗粉をまぶして180℃の油で3分~5分揚げる。

  4. 4

    3を皿に盛り付け、2の香味だれをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

長ねぎの青い部分は、しっかり加熱することです。面倒なら入れなくてもOKです!(レンジで加熱しないで混ぜるだけでOK)
生姜のみじん切りを入れると、もっと美味しいです。

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レシピ作者

sekinan
sekinan @cook_40097892
に公開
偏食夫と、野菜・お肉嫌いの5歳娘の為に、毎日簡単に美味しく食べてもらえる料理を考えています。
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