チーズと胡麻のフリッタータ
Grimm-T @cook_40019438
ふんわりとしたチーズオムレツに胡麻のプチプチ感 食物繊維が取れるのも｢喜｣
このレシピの生い立ち
私の姉は、チーズオムレツが大好き 野菜をあまり取らないので食物繊維が多いものを入れようとして｢胡麻｣を入れてみました
チーズと胡麻のフリッタータ
ふんわりとしたチーズオムレツに胡麻のプチプチ感 食物繊維が取れるのも｢喜｣
このレシピの生い立ち
私の姉は、チーズオムレツが大好き 野菜をあまり取らないので食物繊維が多いものを入れようとして｢胡麻｣を入れてみました
作り方
- 1
たまごＭ4っ 白胡麻・黒胡麻計大さじ2杯 モッツラレラ・ブルーチーズ各50グラム バター20グラム オリーブオイル大目 イタリアンパセリ 20グラム
- 2
イタリアンパセリをみじんきりにする。 バジルなども美味しい
- 3
ボールにたまごと塩を入れ、ほぐすように混ぜる。
- 4
胡麻チーズすべてボールに入れ、一緒に混ぜる。 胡麻の変わりにほうれん草やトンブリなんかも美味しい
- 5
ミニフライパン（小さめのフライパン）が温まったら、オリーブオイル入れ4を流しいれる。 なるべく油の中心に
- 6
最初、弱火で数分蓋をして焼く、きれにな焼き色がついたら蓋を取り、裏返して同じように焼き、ふんわりと焼き上げる。焼きあがったら食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付ける。（焼き時間はフライパンの材質や火加減によって多 少異なるので、焼き色で判断して下さい
- 7
トマトソースなどが良く合いますがチリソースも美味しいです
コツ・ポイント
焦がさないよううまくまとめ 皿に盛り付けるとき崩さないよう気をつけなくては・・・
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ヒロボ -
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