キャベツは粗せん切り。ちくわも粗せん切りにし、材料を揃える。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ごはんと卵を入れ炒める。

材料のじやこ・キャベツ・ちくわを加え、砂糖と塩・コショーで炒める。

中央にフライパンが見えるように材料をふちによせ、しょうゆがフライパンに直接当たるよう入れ、すぐ混ぜ合わせ炒める。