簡単！トマト缶なしでラタトゥイユ

な———つ
な———つ @cook_40090517

普段トマト缶なんてない…そんな方にはこのレシピオススメです！私でも作れるので初心者の方でも大丈夫です笑(^O^)/
このレシピの生い立ち
今まではトマト缶を使って作っていたけど、雑誌でトマト缶なくても作れると知り、作ってみたら最高！それ以来ラタトゥイユはこのレシピにお世話に♪

簡単！トマト缶なしでラタトゥイユ

Pognu's cooksnap of when they made 簡単！トマト缶なしでラタトゥイユ.
な———つ
な———つ @cook_40090517

普段トマト缶なんてない…そんな方にはこのレシピオススメです！私でも作れるので初心者の方でも大丈夫です笑(^O^)/
このレシピの生い立ち
今まではトマト缶を使って作っていたけど、雑誌でトマト缶なくても作れると知り、作ってみたら最高！それ以来ラタトゥイユはこのレシピにお世話に♪
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材料

4人分
  1. トマト ４個
  2. 茄子 ５本
  3. カボチャ １／４個
  4. セロリ(茎) １本
  5. 玉葱 中１個
  6. にんにく １片
  7. 塩 小匙２
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    茄子は３cm幅で輪切りに。カボチャは１口サイズに。セロリはピーラーで皮を剥き４cm幅にきる。

  2. 2

    玉葱は１/４は薄切りに、残りの３/４とトマトはくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋を熱してオリーブオイルをひき、薄切りにした玉葱とにんにくを炒める。

  4. 4

    玉葱が飴色になってきたらトマト以外の野菜を全ていれる。全体に油が行き渡るように混ぜる

  5. 5

    トマトを入れ、塩小匙２をパラパラとふりいれる。軽く混ぜて蓋をして弱火で２０分ほど煮る

  6. 6

    ブラックペッパーをふり軽く混ぜて出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

茄子など煮たら小さくなるので、野菜は大きめに切った方がいいです！
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新米主婦です日々モバレピで料理を勉強してます色々な料理を覚えて美味しい料理がいっぱい作れるようになりたいです
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