下準備

ニラは4〜5cmに切る

卵を塩少々（分量外）で溶いておく

豚こまに軽く塩こしょうをしておく

卵を先に炒める
フライパンに油を熱し、卵をふわっと半熟に炒めて皿に移す。

豚肉を炒める
油を少し足し、豚肉とにんにくを炒める。

ニラを入れる
豚肉に火が通ったらニラを入れてサッと炒める。

味付け → ②で皿に移した卵戻し
調味料を入れて全体を混ぜ、最後に卵を戻して軽く混ぜ合わせる。