キャベツはさっと洗う。玉ねぎは半分のくし型に、人参は乱切りにする。ブロッコリーは大きめに分けてさっと洗う。

深めの器にキャベツ、人参、玉ねぎ、コンソメ、水を入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する。

ブロッコリーを加え、2～3分加熱する。仕上げに塩・胡椒で味付けする。