山芋は生でも食べられますから、焦げ目がついたらＯＫ！なので、短時間でできます。ただし、フライパンにくっつきやすいので、しっかり焦げ目がついてから裏返してくださいね。あれば柚子入り金山寺味噌がグー！お好みで、ポン酢でも美味しいですよ。