フライパンもしくは小鍋にオリーブオイルを入れ、あればにんにく（縦半分に切って芽を取り、包丁でつぶす）を入れて火にかける。

にんにくの香りがたち、油が熱したところで、生米を入れる。米の表面全体に油をいきわたらせる。

米に透明感が出てきたところで水を加える。米を覆える分量でOK。混ぜながら、水が減ってきたら継ぎ足す、を繰り返す。

米粒1つ味見して･･･少し芯が残って固いが食べれる、くらいの加減なら、「1日分の野菜」を入れる。

焦げないように混ぜながら、塩コショウ、クレイジーソルト等を入れて味を調え、とろみが出てきたら完成!!

盛り付けてから、ブラックペッパー、好みで粉チーズやオレガノ等を振り掛ける。

※しっかりはっきりした味なので、ジュースの後に牛乳を入れると少しまろやかになります。とろけるチーズ、ピザチーズでも。