カツ、買うか揚げるかは御自由に♪この料理のメインは卵のとろ～りソースなのでそちらに重点を置いて説明します。カツ、タマネギ、卵を別に作ります。
まずはタマネギを薄切りにします。

タマネギを油でさっと炒め、めんつゆで味付けします。歯ごたえが残るくらいでお皿にあける。次は卵ソース。まずめんつゆを好みの濃さにして、小さ目のフライパンで沸かします。沸いたら極弱火にして卵を投入。

卵には中々火が通らないでしょう。それでいいんです。箸で辛抱強くかき混ぜて下さい。すると、めんつゆと卵が一体化したとろ～りソースができあがります♪

あとは御飯の上に食べやすい大きさに切ったトンカツ、炒めたたまねぎ、卵ソースの順に盛って完成！トンカツさくっ♪タマネギしゃきっ♪卵とろ～りの魅惑のカツ丼をどうぞ☆好みで海苔、ミツバをそえてもよかです。