キュウリの中華風
クックSCC5DY☆ @cook_107704246
夏に向けてキュウリの大量消費に(o^－^o)
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったレシピです。調味料は割合は1:1:1。軽量カップやスプーンでなくても簡単に味がきまります(^-^)v
キュウリの中華風
夏に向けてキュウリの大量消費に(o^－^o)
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったレシピです。調味料は割合は1:1:1。軽量カップやスプーンでなくても簡単に味がきまります(^-^)v
作り方
- 1
キュウリを拍子木切り(４cmくらいに輪切りし、縦に4つに切る)にし、塩をまぶして10分程度置く。
-
- 2
1️⃣を流水で洗ってよく水気をきっておく。キッチンペーパーで軽く拭いても可。
- 3
調味料(醤油、砂糖、酢)を合わせておく。
油をひき2️⃣を入れきゅうりが温まる程度まで(4～5分)炒める。 - 4
合わせ調味料とお好みで輪切り唐辛子を入れ、クツクツ沸騰したら火をとめ、ゴマ油を入れて混ぜる。
-
- 5
粗熱をとって冷蔵庫へ。
一晩置くと味が染みて美味しいです！
-
- 6
時間が経つにつれ、きゅうりから水分が出てきてきゅうりが汁に浸かります。たまに混ぜてあげると味が満遍なくつきます。
コツ・ポイント
きゅうりの水気をきること。炒め過ぎない！炒めすぎると食感がフニャフニャになります(--;)
調味料の割合は1:1:1。きゅうりの量に応じて調味料の量は加減してください。
似たレシピ
-
-
簡単で美味しい！きゅうりの中華風漬物 簡単で美味しい！きゅうりの中華風漬物
キュウリの大量消費にも！夏の間に何度もリピートする、我が家の定番レシピ。作り置きできるので、本当に助かっています。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23842140
