新じゃがは、皮付きが美味しい！外はカリッと中はホクホクおつまみにもおかずにも^_^
1センチほど油を入れたフライパンを中火にかける。
新じゃがをよく洗い1センチくらいに切る。水気を拭き取りながら、フライパンに並べて蓋をして3分。
蓋の水が油の中に落ちないように外し、じゃがいもを裏返して、箸がスッと通るまで揚げてよく油を切ってあげる。
盛り付けて塩をふって、出来上がり♪
好みで黒胡椒、粉チーズなどかけても美味しい♡
中までしっかり火が通るまで揚げる。焦げないよう、火加減は様子をみて、変えてください^_^
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