原料ゲット♪

ざっと洗って、端の黒ずんだり腐れたところを取ります。

パスタ茹で容器でそのまま無理で半分に切り、米のとぎ汁を浸るくらいに入れます。容器はレンチン可なら何でもOK。塩入れます。

レンチン10分。太いところをつまんで固さ見ながら加熱、トータル15分前後。

好みの固さ加減になったら、白いアクを洗い流し適当な容器に入れ水に付けて保存。出来上がり。

穂先や細いのは茹ですぎて崩れるので、数分後から入れるのがイイかも。