鶏もも肉の黄色い部分は取っておく。大きめに切ってボウルに入れる。●の材料も入れ揉み込む。
ラップをして冷蔵庫に寝かす。

揚げる30〜40分前に冷蔵庫から出しておき常温にしておく。
片栗粉をつけて余分な粉は落とす。

170度の油に5つくらいづつ入れる。入れたら触らない。1分〜1分半くらいしたら裏返して色が薄いくらいでバットに出す。

飽きてもさっぱり食べられるようにタレもぜひ♪自信作です♪
大葉とにんにくもみじん切りにして材料すべて混ぜたら完成！