アスパラガスとヤングコーンのソテー
guzavie @cook_40127434
ニンニク炒めです。
食感と香りが最高。
このレシピの生い立ち
ガーリックライスでコロコロの切り方が気に入りました。
アスパラガス、ヤングコーン、筍等の勢い良く伸びる野菜の香りは独特だとおもいます。
アスパラガスとヤングコーンのソテー
ニンニク炒めです。
食感と香りが最高。
このレシピの生い立ち
ガーリックライスでコロコロの切り方が気に入りました。
アスパラガス、ヤングコーン、筍等の勢い良く伸びる野菜の香りは独特だとおもいます。
作り方
- 1
ヤングコーンは皮とヒゲを取ります。柔らかい茎は美味しいので使います。
長さを7㎜位、穂先の方は長めに切っておきます。 -
- 2
アスパラガスは下のところを折り、ピーラーで7㎝位皮を剥いて1㎝位に切ります。穂先は分けておきます。
-
- 3
フライパンにオイルとにんにくの千切りを入れて火をつけ、弱火で香りを出します。
- 4
アスパラガスの穂先以外を入れて、塩を振り、炒めます。
-
- 5
アスパラガスの緑が輝いてきたら火を止め、味を見て塩、胡椒で調整します。
- 6
アスパラガスのガーリックライス。
レシピID : 21712489 -
- 7
ポリポリの食感が美味しいヤングコーン入りガーリックライス。
レシピID : 21799700 -
コツ・ポイント
塩、胡椒で物足りなければ魚醤を一垂らし。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23850117
