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かぼちゃサラダのアーモンドがけ
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かぼちゃサラダのアーモンドがけ-レシピのメイン写真

かぼちゃサラダのアーモンドがけ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

アーモンドの風味、野菜の歯ざわりが◎
1人分:78kcal/たんぱく質1.1g/食塩相当量0.1g/野菜使用量60g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)なすとズッキーニの肉巻きレシピID: 22971682 /(副菜)大豆と野菜の味噌炒めレシピID: 22973809/(副菜)かぼちゃサラダのアーモンドがけ/(汁物)きのこ昆布茶スープレシピID: 22677322
【献立1人分】
エネルギー:693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:31.7g(18%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:288g

アーモンドの風味、野菜の歯ざわりが◎
1人分:78kcal/たんぱく質1.1g/食塩相当量0.1g/野菜使用量60g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)なすとズッキーニの肉巻きレシピID: 22971682 /(副菜)大豆と野菜の味噌炒めレシピID: 22973809/(副菜)かぼちゃサラダのアーモンドがけ/(汁物)きのこ昆布茶スープレシピID: 22677322
【献立1人分】
エネルギー:693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:31.7g(18%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:288g

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かぼちゃサラダのアーモンドがけ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

アーモンドの風味、野菜の歯ざわりが◎
1人分:78kcal/たんぱく質1.1g/食塩相当量0.1g/野菜使用量60g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)なすとズッキーニの肉巻きレシピID: 22971682 /(副菜)大豆と野菜の味噌炒めレシピID: 22973809/(副菜)かぼちゃサラダのアーモンドがけ/(汁物)きのこ昆布茶スープレシピID: 22677322
【献立1人分】
エネルギー:693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:31.7g(18%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:288g

アーモンドの風味、野菜の歯ざわりが◎
1人分:78kcal/たんぱく質1.1g/食塩相当量0.1g/野菜使用量60g

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(主食)ごはん/(主菜)なすとズッキーニの肉巻きレシピID: 22971682 /(副菜)大豆と野菜の味噌炒めレシピID: 22973809/(副菜)かぼちゃサラダのアーモンドがけ/(汁物)きのこ昆布茶スープレシピID: 22677322
【献立1人分】
エネルギー:693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:31.7g(18%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:288g

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 200g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. きゅうり 20g
  4. マヨネーズ 大さじ1と2/3
  5. 酢 小さじ1
  6. こしょう 少々
  7. アーモンド 3g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cmくらいの角切りにする。鍋に水をカボチャがかぶるくらい入れ、中火で茹でる。

  2. 2

    玉ねぎときゅうりはみじん切りにして、いっしょの器に入れ酢をかけよく混ぜる。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ったらゆで汁を捨ててつぶし、粗熱をとり、②とマヨネーズ、こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、砕いたアーモンドをのせる。

  5. 5

    副菜の出来上がり。

    • かぼちゃサラダのアーモンドがけ作り方5写真
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2024/06/12 00:15に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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