なすとズッキーニの肉巻き
ポン酢としょうがのさっぱりした味付けの肉巻きです。肉をきっちり巻き付けることがポイントです。
（1人分）255kcal／食塩相当量：0.7g
提供：春日部市食生活改善推進員協議会
献立「野菜たっぷりな肉巻きメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の汁物です。
●なすとズッキーニの肉巻き ●大豆と野菜の味噌炒め（レシピID: 22973809） ●かぼちゃサラダのアーモンドがけ（レシピID: 23850158） ●きのこ昆布茶スープ（レシピID: 22677322）（●ごはん）
【献立１人分】
エネルギー：693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.0g
野菜使用量：288g
なすとズッキーニの肉巻き
ポン酢としょうがのさっぱりした味付けの肉巻きです。肉をきっちり巻き付けることがポイントです。
（1人分）255kcal／食塩相当量：0.7g
提供：春日部市食生活改善推進員協議会
献立「野菜たっぷりな肉巻きメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の汁物です。
●なすとズッキーニの肉巻き ●大豆と野菜の味噌炒め（レシピID: 22973809） ●かぼちゃサラダのアーモンドがけ（レシピID: 23850158） ●きのこ昆布茶スープ（レシピID: 22677322）（●ごはん）
【献立１人分】
エネルギー：693kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.0g
野菜使用量：288g
作り方
- 1
なすのヘタを切り落とし、縦4つ切りにする。ズッキーニは横半分に切り縦4つ切りにする。
- 2
なすとズッキーニそれぞれに豚ロースを巻く。
- 3
しょうがはすりおろし、★の調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンに油を入れ、肉巻きを並べて焼く。中火で5分焼き、裏返して弱火で3分焼き、③を入れ、全体にからめ煮詰める。
- 5
一口大にちぎったレタスとミニトマトを皿に飾り、ナスの肉巻き、ズッキーニの肉巻きを盛り付ける。
- 6
主菜の出来上がり。＊つくれぽありがとうございます
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