No3348ほうれん草と二十日大根の白和

Name: No3348ほうれん草と二十日大根の白和
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1パック; ほうれん草 1袋; 白だし 大さじ1〜; 塩 小さじ1/4; 黒胡麻 小さじ1/2

KitchenGP @satoshianzai

二十日大根のピリッとした辛味が爽やかなスパイスとなって彩りを放つ一品。
このレシピの生い立ち
水気をどこまで絞るか？水気をどこまで残すか？
コレが白和の難しさ！
ビールでも冷酒でもドンとかかってきなさい！

No3348ほうれん草と二十日大根の白和

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

木綿豆腐 1パック
ほうれん草 1袋
白だし大さじ1〜
塩小さじ1/4
黒胡麻小さじ1/2

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作り方

1

木綿豆腐をバットに置いて重石を乗せて水気を絞る。
2

ほうれん草をサッと茹で冷水に取り色止めをする。
3

ほうれん草の根を切り水気を絞り4センチに切る。
4

ほうれん草を束ねて更に水気を絞る。
5

二十日大根をスライスして厚め太めの千切りにする。
6

豆腐をフキンに取り水気を絞る。
7

豆腐、ほうれん草、二十日大根、白だし、塩、黒胡麻、を和える。
8

皿に盛り付け二十日大根を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

味変でコーレーグスなどがおすすめ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2024/06/17 14:40に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

白和えほうれん草もめん豆腐

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