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豚肉のマーマレードソテー。
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豚肉のマーマレードソテー。-レシピのメイン写真

豚肉のマーマレードソテー。

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

こってりの中に柑橘がふわりと香って爽やか

このレシピの生い立ち
スペアリブを作ろうかと思ったけれど、トンテキに変更したので。

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ぷちまるこ
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材料

  • 豚肉トンカツ用など 2切れ(200~300g)
  • 塩胡椒 少々
  • 薄力粉 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ○マーマレード、ケチャップ、醤油 大1ずつ
  • ○ソース 小1
  • ○水 小2
  • ニンニク ひとかけ
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉→塩コショウして小麦粉をまぶす。
    玉ねぎ→横向きザク切り。
    ○→あわせておく。
    ニンニク→芯を抜いて潰す。

  2. 2

    油をいれ、温まったら、玉ねぎを炒めて取り分けておく。

  3. 3

    新たに油とニンニクを鍋にいれ火をつける。

  4. 4

    ニンニクの香りが立ったら、豚肉をいれて中火で焼く。

  5. 5

    八割ほど火が通ったら、裏返して弱火にして完全に火を通す。

  6. 6

    玉ねぎと○をいれ、火を強める。
    ひと煮立ちして絡めたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろして漬け込めばスペアリブにも。

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2024/06/28 00:51に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

豚肉 マーマレード とんかつ用 にんにく 薄力粉 玉ねぎ ケチャップ

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