大豆とひじき煮入りオムレツ(卵焼き)
ちくのん @cook_40414214
余ったり、作って冷凍しておいたひじき煮(レシピID22544040)でオムレツや卵焼きが手軽にできます。お弁当用にも重宝しますよ。
大豆とひじき煮入りオムレツ(卵焼き)
余ったり、作って冷凍しておいたひじき煮(レシピID22544040)でオムレツや卵焼きが手軽にできます。お弁当用にも重宝しますよ。
作り方
- 1
ひじき煮を用意。手作りでも市販のお惣菜でも。今回はお弁当用に冷凍していたもの(レシピID22544040)を使いました。
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- 2
卵をとき、水大さじ１、酒、砂糖、塩を加えて混ぜたらひじき煮を加える。
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- 3
フライパンにやや強めの中火で油を熱し、卵液を流し入れる。今回は2/3使って残りはお弁当用にします。
- 4
卵が固まり始めたらヘラで大きく混ぜる。全体が半熟になったら寄せて形を整える。
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- 5
弱火にしてしばらく火を通したら、えいっとひっくり返してさらに焼く。中まで火が通りにくいので蓋をしても。
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- 6
残りの1/3はお弁当用に卵焼き器で焼きます。
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- 7
中火で下が固まってきたら、大きく混ぜる。全体が半熟になったところで２つ折りにしてしばらく弱火にして焼く。
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- 8
裏に返して中まで火が通るまで焼く。
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- 9
お弁当用に♪
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コツ・ポイント
◯ひじき煮の味によって卵液の味付けを変えてください。
◯ひじき煮を入れて少し扱いにくいのと、半熟にはせずしっかり火を通すので、卵液にあまり水分は入れませんでした。
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