マグロのショウガ醤油煮
140㎝わんたるママ @wanntalu
マグロのエラ肉を使ったショウガ醤油煮です。圧力鍋を使うので簡単～柔らかくておつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
マグロの面白い部分をもらったので、煮てみました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12857577828.html
マグロのショウガ醤油煮
マグロのエラ肉を使ったショウガ醤油煮です。圧力鍋を使うので簡単～柔らかくておつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
マグロの面白い部分をもらったので、煮てみました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12857577828.html
作り方
- 1
マグロのエラ肉は一口大に切ります。
-
- 2
熱湯に酒（分量外）を入れてさっと茹でます。
-
- 3
取りだしてしっかり洗い、水気を拭き取ります。
-
- 4
電気圧力鍋に水としょう油、酒、みりん、砂糖、しょうがを入れて混ぜます。マグロのエラ肉を入れたら加圧10分にセットします。
-
- 5
ピンが下がったら蓋を開けて完成。
-
コツ・ポイント
熱湯でゆでこぼすと臭みが取れます。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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