玉ねぎは皮を剥き縦半分に切り薄切り。パプリカが縦半分に切り、種・へたを取り除き斜め切り。茗荷は縦半分に切り薄切り。

玉ねぎ＆パプリカはボールに入れラップし、レンジ６００W２分半チンし、ザルにあけ粗熱を取る。茗荷を混ぜる。

フライパンに〇を入れ混ぜる。火を点け、ふつふつと小さな泡が立つくらいになったら、豚肉を湯がき色が変わったらザルに上げる。

③の粗熱を取り、器に②と一緒盛り付ける。冷蔵庫で３０分冷やす。
★を混ぜて、小皿に取り分けかけて召し上がれ。