保存食で一品!サバわかめ
呑徒（どんと） @cook_40419856
保存食だけで立派な一品、困った時や災害時に活用してください!
このレシピの生い立ち
残業で遅くなってコンビニに買い物も行きたくないくらいに疲れてる…そんな時に保存食でそれなりな一品料理をってコトで作りました。
酒のつまみにも重宝しています!
保存食で一品!サバわかめ
保存食だけで立派な一品、困った時や災害時に活用してください!
このレシピの生い立ち
残業で遅くなってコンビニに買い物も行きたくないくらいに疲れてる…そんな時に保存食でそれなりな一品料理をってコトで作りました。
酒のつまみにも重宝しています!
作り方
- 1
乾燥わかめは水で戻す。
戻ったらしっかり水気をしぼる。（後でサバ缶の汁気を吸わせるため） - 2
戻ったワカメをごま油を引いたフライパンで中火で1分ほど炒める。
- 3
サバ缶を汁ごと加え、サバをあらほぐしにしながら炒め、香り付けに鍋肌にしょう油をかけてさらに炒める。
- 4
汁が概ね無くなるくらいに炒めたらラー油またはごま油で追い油をして出来上がり。
コツ・ポイント
サバ缶の塩加減にあわせて塩を加える等加減してください。
ちなみにワカメは結構塩気を感じる食材なので、あわせて食べることを考えないとしょっぱくなります。
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