ボウルに薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、軽く混ぜる

水を入れ、手でまとまるまでこねる

ひとまとまりになったら耐熱容器に入れてラップを張るようにする

オーブンで発酵機能を使い40度で15分～20分1次発酵させる

1次発酵が終わったらガス抜きをし、15分ぐらいベンチタイムをとる。この時濡れ布巾を被せておくと乾燥を防げる

生地を薄すぎない程度まで伸ばす
打ち粉をするとくっつかなくて楽！

ココアに水（牛乳）少し入れてゆるくなりすぎないくらいまでとく

生地に7を全体的に塗る。この時、巻き始めと巻終わりのところにはできるだけ薄く塗る

生地をロールケーキみたいに巻いていって最後のところはつまんで生地同士をくっつける

5cmぐらいの太さに切っていく
底が深めのバットを用意し、そこに並べる

オーブンで2次発酵
ラップをかけて40度で20分ぐらい

2次発酵が終わり次第180度に余熱する

180度10分～12分焼く