卵2個
にら、ネギ、しめじをみじん切り
鮭の切り身2切れをフライパンで焼いてほぐす、小骨は取る

油を引いてフライパンで炒める

野菜がなじんできたら、塩コショウ、味の素をふりかける

ご飯を投入、混ぜるように炒める

全体的に混ざったら、半分に寄せて空いたスペースに卵を投入
ご飯がベチャつかないように、混ぜる前に軽く卵に火を通す

全体を混ぜて炒めれば完成