お一人様野菜たっぷりピリ辛コク旨親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉トマト風味でキムチでコク旨ピリ辛フルーティー親子丼風！1人ランチ
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に★ガンバ郎★さんのピリ辛中華風親子丼を参考に簡単調味料できな粉風味にフルーティーにマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりピリ辛コク旨親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉トマト風味でキムチでコク旨ピリ辛フルーティー親子丼風！1人ランチ
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に★ガンバ郎★さんのピリ辛中華風親子丼を参考に簡単調味料できな粉風味にフルーティーにマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めに切った物にしています）
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらい黄色ズッキーニを小さめの乱切りにした物にしています）
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- 5
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を加えています）
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- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
2に◎と○を加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んでから。○はあればトマトジュースやりんごジュースでも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
13に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをして１分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用の皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります。
- 23
フライパンでしっかり親子丼にする場合はレシピIＤ3976995をご覧下さい
- 24
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 25
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 26
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 27
今回豆板醤と少ない肉の代わりにキムチで簡単にコクと風味を出しています。豆板醤にしても。どちらも量は好みで調整して下さい
- 28
今回トマト風味にフルーティーにしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 29
少量のケチャップと蜂蜜と酢でトマトの様になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。お好みの風味で
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜をみりんか砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜30もご覧下さい。
つくれぽ
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