レンジで夏野菜のラタトゥイユ☆その1
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ラタトゥイユは食材を炒めて煮込む料理。それをレンジで完結できます。夏野菜のズッキーニとカボチャとトマトを使いました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「レンジでラタトゥイユ」を参考にしました。いつもの通り食材や調味料の選択と調理の手順は自分の好みでアレンジ済み。超お手軽なので、よろしければお試しください。
レンジで夏野菜のラタトゥイユ☆その1
ラタトゥイユは食材を炒めて煮込む料理。それをレンジで完結できます。夏野菜のズッキーニとカボチャとトマトを使いました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「レンジでラタトゥイユ」を参考にしました。いつもの通り食材や調味料の選択と調理の手順は自分の好みでアレンジ済み。超お手軽なので、よろしければお試しください。
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- 1
ズッキーニは1cm厚さで半月切り。カボチャは1cm厚さのカット済みを調達。玉ネギは5mm幅でトマトは8等分に切っておく。
-
- 2
耐熱容器にトマト以外の野菜を入れる。オリーブ油で和えてから☆を加えて全体に馴染ませる。
-
- 3
2に1で8等分に切ったトマトを乗せる。ふんわりとラップをかけて500Wで8分30秒レンチン加熱。トマトの皮を除く。
-
- 4
3の粗熱を除き冷蔵庫で1時間くらい冷やせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、スーパーで調達可能なカット済みのカボチャが便利。ひと口大に切って使います。ニンニクは縦半分に切り、芯を除いてから押しつぶしてください。3の加熱時間は、電子レンジの状態により調整が必要です。4では、長めに冷蔵した方が味が落ち着きます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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