出来ればつぼが良いのですが、ビンでもOKです。

容器の底に梅干（つぶれ梅でもOK)を底が見えないくらい入れます。

半分に切った青唐辛子を入れて、唐辛子がかぶる位、醤油を入れショウガ・ニンニクを入れてラップをかぶせます。

涼しい所で１０日～２０日ほど寝かせます。

本当に辛いのでお気をつけ下さいね。