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夏の変わり豆腐
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夏の変わり豆腐-レシピのメイン写真

夏の変わり豆腐

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

暑い日でも食べやすい、変わり豆腐はいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち
手軽に作れ、夏らしい食欲がわきそうなレシピを考えました。

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医誠会国際総合病院 @cook_40375588

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材料

1人分
  1. 充填豆腐  小1個(150g)
  2. トマト  1/2個(60g)
  3. オクラ  1本
  4. 梅干し中 1/3個(果肉3g)
  5. 塩昆布 2g
  6. ごま油  小さじ1/4(1g)
  7. いりごま  少々
  8. 栄養量(1人分)
  9. エネルギー 116kcal
  10. たんぱく質 8.5g
  11. 脂質 5.4g
  12. 炭水化物 7.4g
  13. 食塩相当量 0.7g
  14. 医誠会国際総合病院の管理栄養士が考えたレシピです。
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作り方

  1. 1

    トマトを一口大、梅干しは果肉をみじん切りにする。

    • 夏の変わり豆腐作り方1写真
  2. 2

    オクラを茹で、斜め切りにする。

    • 夏の変わり豆腐作り方2写真
  3. 3

    ①と塩昆布を混ぜる。

    • 夏の変わり豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を器に入れる。その上に③→②の順で盛付け、ごま油、いりごまをかける。

    • 夏の変わり豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油は食べる直前にかけると香り良く仕上がります。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2024/07/10 05:30に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました!ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23893192
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