ケチャップ・ソース無しのミートソース
ノミヤマラボ @cook_40369368
野菜とひき肉の旨味を凝縮した、シンプルなミートソースです。ケチャップやソースを使わないので経済的です。
このレシピの生い立ち
いつものミートソースはケチャップやソースを大量に使うので、経済的に作れるミートソースを考えてみました。素材の味が活きた十分おいしいミートソースができました。
ケチャップ・ソース無しのミートソース
野菜とひき肉の旨味を凝縮した、シンプルなミートソースです。ケチャップやソースを使わないので経済的です。
このレシピの生い立ち
いつものミートソースはケチャップやソースを大量に使うので、経済的に作れるミートソースを考えてみました。素材の味が活きた十分おいしいミートソースができました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ひき肉の重さを量ります。
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- 2
SaltMateに材料の重さ+カットトマトの重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんじんをじっくり炒めます。
-
- 4
玉ねぎが透明になったら、ひき肉、SaltMateに表示された量の調味料を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めます。
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- 5
カットトマトを入れて、５分ほど煮込んで完成です。ゆでたパスタにかけ、仕上げに黒こしょうとパセリを振ります。
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コツ・ポイント
玉ねぎと人参は、じっくり炒めて甘みを引きだします。
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