簡単！ナスとシーチキンのさっぱり揚げ浸し
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！さっぱり！シーチキンプラス！ボリュームも！冷めても美味しい！作り置き！ナス消費！もう一品！お酢好き！麺つゆで時短！
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しのバリエーションを増やしたくて。
簡単！ナスとシーチキンのさっぱり揚げ浸し
簡単！さっぱり！シーチキンプラス！ボリュームも！冷めても美味しい！作り置き！ナス消費！もう一品！お酢好き！麺つゆで時短！
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しのバリエーションを増やしたくて。
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦に４等分し、1.5〜2cmにカットする
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- 2
フライパンに油を加えを中火で温めたらナスを入れ、塩胡椒を振って火が通る（軽く色づく程度）まで炒めます
-
- 3
ナスをボウルに移し、シーチキンを汁ごと加え、麺つゆ、オスを加えてよく混ぜます
-
- 4
鰹節も加えてよく混ぜたら完成！
（時間があれば冷蔵庫で冷やした方がよりさっぱり食べられます！） -
コツ・ポイント
茄子の大きさに応じて味付けは微調整してください！お酢好きなので酸っぱいのが苦手な方は控えめに。
他の野菜（オクラなど）を加えてもよいかと。
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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