私は最強〜♬ゴーヤとニンニクの赤味噌佃煮
ミセスオリーブ @olive3313july
ゴーヤとニンニクと赤味噌♡この３つを組み合わせれば私は最強〜♬〜笑♡夏バテしないさせない家族の健康と美味しい笑顔が一番♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤをいただきました♡ご飯に合う一品が作りたくて♡
私は最強〜♬ゴーヤとニンニクの赤味噌佃煮
ゴーヤとニンニクと赤味噌♡この３つを組み合わせれば私は最強〜♬〜笑♡夏バテしないさせない家族の健康と美味しい笑顔が一番♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤをいただきました♡ご飯に合う一品が作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にさらに横に切ったらスプーンでワタを取る。両端を切り落とし5ミリ幅に切り塩揉みし10分ほどおいておく。
-
- 2
1〜2分水につける。
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- 3
ニンニクは粗い切り方で良い。フライパンにオイルを入れ炒める。
-
- 4
ザルにあげたゴーヤを手で握り水分を落としニンニクのフライパンに入れ炒め、調味料を入れ焦げないように炒めて出来上がり♡
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- 5
ビールのアテに旨し♡でもあったかご飯にも旨旨♡
-
コツ・ポイント
ゴーヤの栄養素は水溶性で長く水にさらさない。ゴーヤは長時間炒めるとビタミンが損なわれるので味噌が絡んだら火を止める。ゴーヤはカリウム・葉酸・ビタミンを含み〜ニンニクは滋養強壮に♡この２つと赤味噌で最強♡赤味噌なければいつもの味噌で♡
つくれぽ
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