ブルーベリーマフィン
中にクリチ入りのしっとりマフィン。
このレシピの生い立ち
家にあったクリチを思いつきで入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温かレンジで柔らかくしておく。泡立て器でクリーム状にして砂糖を加えてしっかり混ぜる。
- 2
卵を加え、よく混ぜる。
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせ、振るってゴムベラで混ぜ合わせる
-
- 4
牛乳加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる
-
- 5
オーブンを170度に予熱開始
- 6
カップにスプーン1杯ほど入れ、ブルーベリー3粒ほど(お好み)、キリを手で割りながら入れる。
(キリ1つでマフィン3つ分) -
- 7
残りの生地を6つに分けて入れる。
(お好みでクランブルをかける) -
- 8
オーブン170度で30分焼く
- 9
粗熱取れたら、型から取り出し冷ます
- 10
補足:
ブルーベリーやラズベリーは業務スーパーのを使ってます。 -
コツ・ポイント
中にクリチが入ってるのがポイントです。
砂糖はきび砂糖を使ってます。きび砂糖の方が上白糖よりきこくがあって美味しい気がします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23894770
