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入れて待つだけ梅漬け(^^)-レシピのメイン写真

入れて待つだけ梅漬け(^^)

kumi⭐
kumi⭐ @cook_40423415

甘口の梅漬けで食べやすい。
材料入れて待つだけ簡単作業です。

甘口の梅漬けで食べやすい。
材料入れて待つだけ簡単作業です。

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入れて待つだけ梅漬け(^^)

kumi⭐
kumi⭐ @cook_40423415

甘口の梅漬けで食べやすい。
材料入れて待つだけ簡単作業です。

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材料

4リットル瓶
  • 完熟梅 2キロ
  • 市販の梅しそ 300グラム
  • 酢 1リットル
  • 塩 40グラム
  • 氷砂糖 600グラム
  • ホワイトリカー 150CC
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作り方

  1. 1

    完熟梅は、1時間程水に浸してあく抜きする。

    • 入れて待つだけ梅漬け(^^)作り方1写真
  2. 2

    ザルに上げ乾かす。汚れやヘタをつま楊枝や竹串で取る。

    • 入れて待つだけ梅漬け(^^)作り方2写真
  3. 3

    梅をホワイトリカーにくぐし、塩にくぐす。

    • 入れて待つだけ梅漬け(^^)作り方3写真
  4. 4

    瓶に入れる

    • 入れて待つだけ梅漬け(^^)作り方4写真
  5. 5

    全て入れて、3ヶ月以上待つだけ

コツ・ポイント

研究中ですが、出来るだけ熟した梅の方が柔らかく甘口に仕上がると思います。時間があれば干すと旨味が凝縮するかもです。

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kumi⭐
kumi⭐ @cook_40423415
2024/09/03 04:55に公開
2児の母です。毎日バタバタしてます。作ること大好きです。毎日に欠かせないレシピはいつも助けてもらってますので、今度は少しでも皆さまのお役に立てれば嬉しいです\(^^)/レシピアップしていきます。
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このレシピのキーワード

熟した梅 リキュール 梅しそ

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