レタスを洗って水気をよく切り、20センチ幅で同じ厚さになるよう折り畳み皿に待機。今回小松菜とアスパラも巻きました。

まな板にラップをひいて豚肉の薄切り4〜5枚を少し重ねておきます。片面に軽く塩胡椒。20センチ幅くらいだと扱いやすいです。

肉の上に細長くまとめた野菜をのせ、海苔巻きの要領で手前から奥に向かって、ラップを先にずらしながらしっかりと巻きます。

同じように2本作ります。ラップの両はじをねじるようにしてとめたら皿にのせ、ようじで3ヶ所ほどラップに穴をあけ爆発防止。

レンジ600wで1分20秒から2分弱で肉に火を通します。肉が薄ければ早く火が通るので、様子を見ながら加熱します。

やけどに気をつけてラップを外し、箸で押さえながら食べやすいようにカットします。

皿に盛りつけ、ねぎの細切りや白ごまをのせ、タレをかけて完成です。

タレ：容器に★を入れ、よく混ぜたら完成。食べるラー油を足しても美味しい。