小ねぎをカットします。

大根をカットして皮を剥きます。

おろし器で大根をおろします。

おろした大根の水気を切ります。

ボウルに★（味ぽん・料理酒・みりん・はちみつ）を入れて混ぜます。

エノキをカットします。

豚肉を広げておきます。

豚肉に塩こしょうをかけます。

片栗粉をかけます。

豚肉の上に大葉の表面を下向きにしておきます。

大葉の上にえのきをのせます。

豚肉を手前から奥へ巻きます。

豚巻きエノキの表面に片栗粉をかけます。

フライパンに油を入れて中火にします。

フライパンに大葉エノキの豚巻きを入れます。

大葉エノキの豚巻きをしばらく焼きます。

豚肉の表面がカリッとなるまで焼きます。

焼きあがったら取り出します。

お皿に大葉エノキの豚巻きを盛り付けます。

大葉エノキの豚巻きの上に大根おろしをのせます。

大葉エノキの豚巻きの上にねぎをのせます。

大葉エノキの豚巻きの★をかけます。

完成です。

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/aVVFK9yR4FA

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