全卵使用のラング・ド・シャ
町きっちん @cook_40099164
ラング・ド・シャとほぼ同じですが、全卵使用で加塩バターを使いますので味わい深いです
このレシピの生い立ち
お店ではパレオと名付け売っていました
ラング・ド・シャよりも風味深く人気でした
大好きだった方に見つけてもらって作ってもらえたら良いなと思います
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温でやわらかくする
レンジで解凍モードでやわらかくしてもよい
オーブンを160度に温めておく - 2
1に砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる(撹拌しない)混ざったら卵を入れ再び混ぜ合わせる
- 3
2に牛乳を入れ混ざったら、ふるっておいた薄力粉を入れゴムべらで混ぜ合わせる
- 4
絞り袋に入れオーブンシートに間隔をあけて絞る
- 5
温まったオーブンに入れ約10分
まわりに焼き色がついてきたらOK
コツ・ポイント
バターは溶かさないこと
泡立てないこと
絞る時に間隔をあけること
抹茶味は薄力粉70グラムにして抹茶5グラムと一緒にふるってください
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