夏野菜とヤンニョムチキン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
高岡市保育所・認定こども園の給食レシピを紹介します！
このレシピの生い立ち
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。
地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。
夏野菜とヤンニョムチキン
高岡市保育所・認定こども園の給食レシピを紹介します！
このレシピの生い立ち
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。
地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。
作り方
- 1
鶏肉は塩、コショウ、酒で下味をつけておく。
- 2
なすは一口大の乱切りにし、水に５分ほどさらして水けをふく。
- 3
１、２にでんぷんをまぶして油で揚げる。
- 4
トマトは1ｃｍの角切り、にんにくはみじん切りにする。
- 5
鍋にトマト、にんにく、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、みりんを合わせよく煮詰めて、たれを作る。
- 6
揚げた鶏肉、なすと５のたれをからめ、白いりごまをふる。
コツ・ポイント
夏野菜とヤンニョム（甘辛たれ）を使った韓国の鶏肉料理を合わせ、子どもが食べやすいようにアレンジしました。
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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