合わせダレの材料をタッパーにすべて入れます。

ナスを半分に切り、1㎜幅程度に斜めに切れ込みを入れます。
その後、適当なサイズに切ります。

フライパンに油を敷き、ナスの皮目を上にして、並べます。
中火で5分程度炒めます。

ナスを反対に向け、さらに3分程度、ナスが全体的に半透明になるまで焼きます。

１に４をすべて入れます。

鰹節を振りかけ、冷蔵庫で1日寝かせます。

盛り付けたら完成です。
漬けダレもすべて楽しめます。