生のとうもろこし（ヒゲが多く粒が多くしっかりしたもの）の皮を剥き横に半分にしたら、粒を縦に削ぎ落す。

こんな状態になればOK。

白米を２合半の水で仕掛けたら粒と芯を入れる。
あえて和風だしは入れない。

普通に炊飯して炊き上がったら、

フタを開けてバターを加えてフタをしておもす。

お好みで塩をかけても美味しい。
個人的にお奨めなのは岩塩です。
とうもろこしの甘さに岩塩の鋭い塩味が合う気がしますので…

もちろん、醤油を少量サッと回しかけても美味しいですのでお試しを！