南瓜のスフレケーキ
市原市オッサくん @cook_ossa
ふわしゅわの南瓜のケーキを作ったよ！シンプルな材料でできちゃう！
このレシピの生い立ち
いろんな南瓜のケーキがあるけど、これはふわふわしゅわしゅわのタイプだよ♪【栄養価(一台分)】エネルギー：1063kcal たんぱく質：28.3ｇ 脂質：21.7ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
南瓜のスフレケーキ
ふわしゅわの南瓜のケーキを作ったよ！シンプルな材料でできちゃう！
このレシピの生い立ち
いろんな南瓜のケーキがあるけど、これはふわふわしゅわしゅわのタイプだよ♪【栄養価(一台分)】エネルギー：1063kcal たんぱく質：28.3ｇ 脂質：21.7ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
作り方
- 1
湯銭焼きにするので、やかんにお湯を沸かし、オーブンは１７０℃に予熱しておこう。
- 2
南瓜は角切りにして茹で、皮を取り除いてスプーンなどで潰してね。
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- 3
②に砂糖の半量と牛乳を入れて混ぜよう。
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- 4
③が混ざったら、卵黄も入れてよく混ぜてね。
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- 5
小麦粉をふるってから加えるよ。
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- 6
別のボウルに卵白と残っている砂糖半量を合わせて泡だて器で泡立てるよ。
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- 7
しっかりツノが立つくらいのメレンゲになったかな？
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- 8
⑦のメレンゲを半分ほど掬って、⑤に混ぜよう。泡がつぶれるのを気にせず、しっかり混ぜてね。
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- 9
⑧に残りのメレンゲ半分を入れて、今度はヘラでさっくり混ぜよう。
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- 10
天板にお湯を１～２ｃｍ程度張って、その中に生地を入れた型を置いて、１７０℃５０分湯銭焼きするよ。
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- 11
真ん中に竹串をさして生地がついてこなかったら焼き上がり♪
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コツ・ポイント
焦げ目が強くなってきてしまったら、途中でアルミホイルをかぶせよう！
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